Die ChefHeads haben einen Statthalter für Berlin gefunden. Der gebürtige Grevener, Holger Zurbrüggen wird ab sofort, die ChefHeads in Berlin vertreten und das "Netzwerk der Kulinarik" in Berlin vergrößern.

Seit über fünf Jahren betreiben Holger Zurbrüggen mit seiner Ehefrau Ulrike von Oy-Zurbrüggen das Restaurant Balthazar am Kurfürstendamm 160.

Holger Zurbrüggen war bereits im legendären Langhans der Begründer des japanisch- italienischen Küchenstils, den er mit dem Gewinn des Risotto-Weltmeistertitels 1999 in Italien krönte.

Seine beruflichen Stationen:

• 1985 - 1986, Hotel Mercure Atrium, Braunschweig (Commis de cuisine)
  1986 - 1987, Restaurant Siedlerklause, Greven (Koch im elterlichen Bertrieb)
  1988, Restaurant Ruby Swiss, Freeport Gr. Bahamas (Sous Chef)
  1990 - 1992, Zum Hugenotten, Hotel Intercontinental, Berlin (Chef Saucier)
  1992, Segelschiff Anny von Hamburg, Privatkoch, u.a. Paradise Island, Puerto Rico, New York, Halifax mit Nordatlantik-Überquerung
  1994 - 1996, Bacco, Berlin
  1996 - 1998, Restaurant Carpe Diem, Berlin
  1998 - 2001, Restaurant Langhans, Berlin (Chef de cuisine)
  2001 - 2005, Restaurant Louis im Hotel Steigenberger, Berlin (Chef de cuisine),
  seit 2006, Restaurant Balthazar, Berlin (Selbständig)

 Wenn Sie Herrn Zurbrüggen kontaktieren wollen: Holgerb75bcd85883d4f85a875449a27338be1.Zurbrueggen@f0c3fe025c92433dad482f2d094adfadchefheads.eu

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Die ChefHeads haben jetzt eine Anlaufstelle für Mitglieder, Freunde und Partner in Berlin. In den Büroräumen unserer von allen geschätzten Modjgan Eickhoff-Goudarzi (Frau Gaumenrausch), haben nun auch die ChefHeads eine feine Adresse in Berlin. In dem sehr schönen Gebäude am Kurfürstendamm 131 werden sich Mitglieder, Freunde, Partner und Sponsoren einfinden und Planungen für Berlin und Brandenburg vornehmen. Ansprechpartner in der Repräsentanz ist Frau Eickhoff-Goudarzi.

Modjgan Eickhoff-Goudarzi betreibt in Berlin ein hochwertiges Catering, Private cooking und Produktentwicklung. Zu Ihren Catering-Referenzen zählen der Regierende Bürgermeister von Berlin, die Berlinale/Partner Lounge und viele Firmen.

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