Diese Ausgabe erscheint Druckfrisch auf der eat & STYLE in Köln am 12. - 14.11.2010
* Rückblick: Chef-Sache 2010* Christopher Wilbrand wird neuer Vizepräsident* Sven Kracht serviert in St. Pauli das Kiez-Menü* Thomas M. Walkensteiner im Märchenschloss
Weitere Themen dieser Ausgabe:
* Pure Lebensfreude bei Peter Schärer in Zürich * Cook & Chill für Innsbrucks Senioren * Wilde Alternative Konkurrenz aus Übersee ohne starken Wildgeschmack * Lese-Genuss rund um die Küche * Bison - frisch, würzig, fettarm * Herbert Brockel: Husar mit Stern in Erftstadt* Über den Tellerrand: „Don't call it Schnitzel!"